马鲛鱼丸

渔获加工进入日常小吃的方式

鱼丸小吃海产加工

主要食材

新鲜马鲛鱼

节令全年均有，冬季马鲛鱼丰产期品质最佳

常见地点常见于市场、小吃摊、海鲜餐饮与夜食场景

资料说明需后续补充本地做法、老店线索和图片素材。

这是什么

鱼丸是东山最常见的渔获加工形态。新鲜马鲛鱼去骨取肉，剁泥、摔打、成型，下锅煮至浮起。一碗鱼丸汤，配一点葱花和胡椒粉，是东山人日常餐桌上的常客。它不只是一种小吃，更说明渔获如何被加工、保存、售卖，并进入日常饮食。

鱼丸连接渔获、加工、市场与小吃街，是海味从海域进入日常餐桌的典型路径。